2009 tavaszán ismerkedtem meg a nyersételekkel és a zöld turmixokkal, és azóta is rendszeresen fogyasztom őket. A vendégeimet is mindig megkínálom, és nagy sikert aratnak az új ételek. Ezért gondoltam, hogy megosztom veled is a tapasztalataimat, hátha kedvet kapsz te is.

Avokadókrém.

Hozzávalók:  2 avokadó, 2 gerezd fokhagyma, 1/4 citromleve, 1 paradicsom, só, bors.

Elkészítése: Az egészet jól turmixold össze és már fogyasztható is.

Édes sütik alapja:

Hozzávalók: 2 banán, 4 alma.

Elkészítése: A gyümölcsöket jól megtisztítjuk, majd összeturmixoljuk, víz nélkül. Aszalóban vagy sütőben ( tepsiben sütőpapíron)  egyenletesen elterítjük és 40-45 fokon szárítjuk, a sütő ajtó picit legyen nyitva. Ha nem egyenletesen szárad akkor kb:  8 óra elteltével megfordítjuk, és tovább szárítjuk még vagy 4 órát. ( Összesen 10 - 12 órát szárítjuk. ) Teljesen ki kell szárítani! Ha készen van, lehúzod a tapadásmentes lapról, vagy a leszeded róla a papírt, és már használhatod is. (Vagy teheted a hűtőbe későbbi felhasználásig.)Gitta receptje.

Almapuding. 

Hozzávalók: 6 nagyobb alma, 1 narancs leve, 1/2 citromleve, 1-2 datolya, 1-2 szem áztatott dió, 1 kanál utifűmaghéj por, pici fahéj, 1 kanál méz vagy agavé szirup.

Elkészítése: Az almát három részre osztjuk. Az egyik részt kis lyukú, a másik részét nagylyukú reszelőn lereszeljük. A harmadik részt kisebb kockákra vágjuk. Így lesz pépesebb, és darabosabb része is a pudingnak. Belevágjuk a datolyát és a diót is, ráöntjük a narancs és a citrom levét. Ha nem elég édes, egy pici mézet is tehetsz hozzá. Ízesítjük fahéjjal, citromhéjjal, esetleg vaníliával. Egy kevés utifűmag héj  is mehet bele, ez egy picit megszilárdítja, és még puding-szerűvé teszi az alma masszát, az ízén nem változtat. Jól átkeverjük, és már készen is van.
 

A zöld turmixokat könnyû megemészteni. A turmixolás a zöld levelekben és gyümölcsökben lévõ sejtek nagy részét feltöri, ezáltal az értékes tápanyagok kiszabadulhatnak a sejtekbõl és könnyedén felszívódhatnak szervezetünkben.

A turmixolás során megmarad bennük az élelmi rost és a tápanyag (a centrifugálással a rost elvész). A rostok segítik az emésztést és kiválasztást. Mivel nem hőkezelt élelmiszerről van szó – megmarad a számtalan értékes tápanyag, amely főzéssel nagy részben elvész, ezek nagyban elősegítik a méregtelenítést, a sejtek regenerálódását, a test gyógyulását.

Finomak és ízletesek! A 60:40%-os gyümölcs-zöld levél arány miatt a gyümölcs édes íze dominál, ugyanakkor a zöld levelek pikáns ízt kölcsönöznek neki. Aki megkóstolja a turmixokat, meglepõdve fogja tapasztalni, hogyan lehet ilyen finom íze valaminek, ami ennyire zöld színû!

Hasznos és egészséges! A zöld levelek rendkívül gazdagok különféle vitaminokban és ásványi anyagokban. Napi fél vagy egy liter zöld turmix elfogyasztása nem csupán elegendõ tápanyaghoz juttatja szervezetünket, hanem más hasznos tápanyagok felszívódását is biztosítja.

A zöld turmixok elkészítése könnyû, és gyorsan eltisztítható a turmixgép. Ezzel szemben a centrifugálás idõigényes, sok tisztogatással jár. A turmixok készítése a mosogatással együtt kevesebb mint 5 percet vesz igénybe.

A zöld turmixokat a gyerekek is szeretik. A nagyon kis gyerekekkel óvatosnak kell lennünk, hogy elkerüljük az allergiás reakciókat.

Amikor zöld turmixok formájában juttatjuk a szervezetünkbe a zöldeket, nagymértékben csökkentjük az olajok és a só bevitelét.

A rendszeres zöld turmix-ivás rászoktathat bennünket a szilárd zöld táplálékokra is. Mindössze néhány hét zöld turmix-ivás után a legtöbben elkezdik kívánni a zöld levelû növényeket is, és élvezik ezek fogyasztását. 

A zöld leveleket a szezonnak megfelelően válogathatjuk össze: saláta, spenót, kelkáposzta/leveles kel, sóska, mángold, stb. Gyógynövények (pl. pitypang, útilapu, tyúkhúr, stb.), vagy további ízesítésre menta, petrezselyem, bazsalikom, zeller, kapor, stb. A káposztával, zellerrel és egyéb nagyon erős zamattal rendelkező zöld növénnyel körültekintően ízesítsünk, mert aromájuk dominálni fogja az italt. A gyümölcsöket héjastól, de mag nélkül helyezzük a turmixgépbe, illetve ha nincs turmixgépünk, bot mixerrel is összezúzhatjuk az italnakvalót.  ( meno )

Jól turmixold össze a hozzávalókat:

1.)   1 alma + 1 banán + 2 maréknyi spenót levél + víz.  (kb: 5dl víz)

2.)   1 alma, 1 banán, 1 marék spenót levél, 1 marék sóska levél, víz.

3.)   1 alma, 1 banán, 1 narancs, 1/2 citrom, 1-2 csepp méz vagy 1-2 datolya,  2 marék spenót, víz.

4.)   1 körte, 1 banán, 1/2 avokadó, spenót, saláta, spiriulina-alga por 1 tk, víz.

5.)   2 alma,  2 körte, 4 levél kelkáposzta, víz.

6.)   1 alma, 1 banán, 1 körte,  4 levél fejeskáposzta, víz.

7.)   1 alma, 1 banán, 1 körte, 1 narancs, 1/2 citrom, 1-2 csepp méz, 4 levél saláta, víz.

8.)   1 alma, 1 banán, 1 körte, 1 narancs, 1/4 citrom a héjával, 1/2 avokadó, 1 cs petrezselyem a szárával,  pici méz, 1 ek agavé szirup, 1 mk maca, + víz. 

Bármilyen gyümölcsből és zöld-levélből elkészítheted a Turmixodat. Próbálgasd az ízeket.